Description
Le caviar Sturia Vintage est un caviar mature, affiné entre 3 et 8 mois. Il offre une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées… D’abord d’herbe fraîche. Puis d’iode (huître) et d’olive noire en fin de bouche.
Ses grains sont brillants, aux reflets verts foncés.
C’est un caviar particulièrement intéressant pour son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être fort.
Caviar d’Aquitaine
Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. les esturgeons naissent et grandissent chez eux, dans leurs propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Leur caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans le atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de leurs esturgeons jusqu’à la commercialisation, permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.
Issu de l’esturgeon Acipencer Baerii.
Le caviar Sturia Vintage est un véritable caviar français, caviar d’Aquitaine.
